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おひたし・和え物・炒め物やサラダまで。日本在来種のほうれん草です。ほうれん草特有のえぐみが少なく甘みがあるので、お子様にもオススメ。
ほうれん草【ヒユ科】秋冬野菜
収穫時期:12月~2月
生育適温:0~20℃
種まき時期:9月下旬~10月上旬(最高気温25℃以下の日が2日以上続いた頃)
畝幅:70cm
株間:15cm(15cm穴あきマルチ)
(2024年~2026年の栽培結果に基づいた独自のデータです)
|栽培日記|
2026年3月9日、なんとか収穫できる大きさに成長した二代目ほうれん草。けど、昨年と比較するとまだ小さいです。今季は育苗からうまくいかず、植付けも少し遅くなってしまったのが要因だと思います。試食しましたが、味は初代と変わらずやわらかくて甘みがあり大変美味しいほうれん草です。
2026年2月上旬、今季は育苗に失敗してしまい、収穫が遅れています。中心部の葉があと10cmほど大きく成長した頃に収穫です。
2025年11月11日、植付けの様子です。
こちらは自家採種したほうれん草の種。2025年9月27日、今季はセルトレーに播種。
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